大根の葉っぱのジャージャン麺

野菜がものすごく高い！！ （泣）昨日の夕ごはんはジャージャン麺だからキュウリを買いたかったけど、３本で258円もする！もったいなくてとても買えず、158円の大根買いました。大根だって十分高いけど、キュウリよりコスパがいいから。ジャージャン麺の野菜は大根の葉っぱにして、青い部分は浅漬けにしました。

当選！

クロネコさんが金色猫の箱を配達に来ました（笑）

金色猫のイラストを見て、暮れに、クリアアサヒ６缶パックパッケージ裏面の応募ハガキを４枚（１ケース分）出したことを思い出しました。中身は、

三ツ矢サイダー1.5リットルと十六茶２リットルが１本ずつ、カップ春雨スープ３個、クリアアサヒ６缶パックが１つ。応募にかかった経費（切手代200円）の元は十分取れています。箱もかわいくて嬉しいです♪

今日のお昼ごはん・夕ごはん

今日のお昼ごはんはナスとチキンのスパゲティ。

冷蔵庫にあったものでつくりました。

夕ごはんはドライカレー、白菜の味噌汁。

サフランをたくさん入れたので黄色がとても鮮やか！ 味も香りもいいです。カレー粉がたくさんあるから毎週つくるねと夫に言ったら、カレーは体が温かくなるからちょうどいいねと。でも、毎回サフランライスを炊いていたら食費がオーバーしそうなので（0.5グラム500円です）うどんと交互に食べることにしました。

初五の餃子をつくって食べたよ

今日は旧暦の１月５日で、初五は餃子を食べる日です。夕ごはんに食べることにして、１７時くらいから準備を始めました。

前回は皮の生地がかたかったので、今回は水を増やしてみました。かなりやわらかくて捏ねるのがラク。やわらか過ぎか？と思いましたが、打ち粉で調節できるだろうなと思い、帰って来た夫に皮にしてもらいました。

今回はあんにもお醤油を多めに入れて、鶏がらスープの素も忘れずに入れました。それでもまだ味が薄かったですが、黒酢は白いお酢よりもしょっぱいし、途中からラー油にもつけて食べたらちょうどいいかなと思いました。前回のかたい生地の皮はゆでたら“プリプリ”の食感が強すぎましたが、今回はちょうどよくて美味しかったです。粉もたくさんあるし、白菜が季節の間に練習して習得しようと思い、来週末もつくる予定です。

“プレミアムハート”を買ったよ

今日、いつも買いものしているスーパーで“プレミアムハート”を見つけました。

いつも普通の薄力粉“ハート”でケーキを焼いていますが、より上質な小麦粉を使うと味も見た目も違うかな？と思い、バレンタインデーのケーキ用に買ってみました。お値段もプレミアムでした！使うのが楽しみです♪

まさかの灯油値上がり

先週金曜日は初雪、土日もイマイチのお天気で寒かったし、洗濯物も乾かないので日中も石油ファンヒーターを点けていたら１週間もたずに灯油がなくなりました。今日は晴れて寒さも緩んでいます。このくらいの気温だとラクだなあと思いながら買いに行ってきました。すると。。。値上がりしているではないですかっ！！スタッフさんにそう言ったら、「そうなんですよ～５円上がりました」とのこと。１８リットルは1,710円！夫が帰って来るなり報告して、円高で安くなっていいはずなのに値上げなんてと言ったら、アメリカとイランの関係がよくないからだよとのこと。これから２月、３月とまだまだ暖房は必要なのに、せめて2,000円は超えないで～って感じです。

オリーブオイルも固まる寒さ！

今日も午後は雪も降ったし一日中寒い！！ゆで上がったマカロニにオリーブオイルを回しかけようとしたら出てこない。そう、室温が低すぎて固まっているのだ！！

春節快楽！A Happy Chinese New Year！

今日は旧暦の１月１日。春節です。新年好！今年は明るい春が迎えられますように、どうかよい年になりますように。

中国人の夫は、夕べは０時に「あと１時間で新年だよ（日本と中国の時差は１時間）」とか、今朝も「辰年おはよう」とか言っていました。春節から１５日目の元宵節までお正月です。日本では節分、バレンタインデー商戦が始まっていますね。

春節でもいつもどうりのうちニモごはん。白菜とチキンのスパゲティと豆腐入り玉米湯（コーンスープ）。

除夕、年夜飯の餃子をつくったよ

今日は旧暦の大晦日、除夕です。除夕の夕ごはんのことを「年夜飯」といって、この「年夜飯」の食卓を家族で囲むことは中国人にとってとても大切なことです。北の方は餃子を食べることが多いそうで、私たちも餃子をつくりました。

中国では餃子といえば水餃子です。日本で市販されている焼き餃子用の皮は薄くてゆでると破れてしまうため、皮からつくります。

捏ね上げてまとめたところ。水の加減が難しく（多いとベタ付いてまとまらないし、少ないと捏ねも成形も大変。もちろん、味にも影響します）今日私がつくった生地は「かたい」と夫に言われました。ぬれ布巾をかけて３０分休ませます。

ここからは夫がやります。丸めた生地を半分に分けて棒状にして、皮１枚の分量を切り分けます。

切り口を上にして円形につぶして、麺棒で丸い皮にします。

最初ひだなしで包んでいましたが、途中から夫に教わってひだを付けました。４２個できました！

ゆで方は、２回差し水をして３回沸騰させます。３回目の沸騰でゆで上がりです。

黒酢をつけて食べます。日本の焼餃子のように醤油はつけないので、あんにしっかり味をつけないといけないのですが、鶏がらスープの素を入れるのを忘れたのと、醤油が少なかったようで味が薄い。。。

年夜飯に手づくりした餃子を夫婦で食べられることと、春節を迎えられる幸せに感謝して、来年は（旧暦では明日から辰年なのです）よい年になるといいねと夫と話しました。   

大寒らしい寒さ！

今日は大寒。今日も朝から雨だか雪だかが断続的に降り続いて本当に寒い。大寒らしい厳しい寒さの一日でした。明日１月２２日は旧暦の大晦日で、２３日は春節です。旧暦の方が季節と合っているので、春節以降は暖かくなってくるよと夫は言っています。今年は穏やかで幸せな春になりますように。