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食パンはトーストして食べるので賞味期限が近いものが安売りされていればお得なのでそれを買っています。でもこの日は値引き品がなくて、日にちが新しい食パンを買ったので、トーストしないで生のふかふかのまま食べようと思ってサンドイッチにしました。サンドイッチの定番、細かくしたゆで卵にマヨネーズとマスタードを和えたたまごサンドと、ハムをはさんだハムサンド。たまご・ハム・たまごでサンドしたので、BLT（ベーコン・レタス・トマト）ならぬたまハムたまサンドです。それにしても日本のパンは本当に美味しい！主張し過ぎずあくまでも食パンらしい味と香り、生のふんわりとした口当たりと、トーストした時の香ばしいサックリとした食感！それに比べて中国のパンは、不味いし、ボソボソしているし、香りもビミョー。。。あんまり文句を言うと中国人の夫が気を悪くするので言わないけど。。。
パプリカがメインでオクラ・トマトと夏野菜のスパゲティです。その他の具材は玉ねぎと鶏ムネ肉で赤・黄・緑が引き立つように。味付けはコンソメです。
鉢で育てているパクチョイという野菜。ほとんど虫に食べられてしまっています。周りの雑草を食べればいいのに。。。きれいな葉を収穫して、青菜炒めをするほどの量はないので刻んで炒飯にしました。玉ねぎは味噌汁のアクセントに（こちらも「具」と呼べるほどの量はないから）。豪華なメニューではないけれど、自家製野菜でつくった料理は格別です。
少し前の１週間は朝８時～９時に無料で配布していたマックのコーヒー、今度は今日から９月３日まで夕方６時～７時に配布するそうで、歩いて５分の近所のマックでもらいました。「今ならアップルパイが５０円ですよ」と言われ、思わず「じゃあ１個お願いします」と買ってしまいました。これがマックの販売戦略。。。中国人の夫は「中国では人が多過ぎて、タダは絶対にあり得ない」と言っていました。
再収穫を繰り返してきた豆苗もさすがにもう限界でこれで最後。とってもお得でした～♪北京から帰って来たらまた始めようと思います。最後はお味噌汁で食べましたが、やっぱり油で炒めるのがいちばん美味しいかなあ。比較的安く売られていたチンゲン菜（二束８５円）と玉ねぎ（４個198円）で、あんかけ焼きそばをつくりました。近所のディスカウントスーパーでは、百円以下の野菜がめっきり少なくなってきています。
ゴーヤチャンプルーと焼きそばのコラボ、ゴーヤキソバ。ゴーヤの緑と卵の黄色が映えるように、塩焼きそばにしました。黒酢を少したらすと、ゴーヤの苦味に黒酢のコクと酸味がビミョーにしつこくて（笑）美味しいです。
玉ねぎを蒔いたのですが、ちっとも大きくならず。。。鉢じゃ無理ですよねえ。玉ねぎは収穫できそうにないけど、上の方は浅葱代わりにちょうどいい！
豆苗再々収穫しました！炒めものとしておかず一品つくれる量はないので、スパゲティーに緑色のアクセントとして加えました。
セミの声が聞こえたので、中国人の夫に、「セミが『ミーンミンミン』と鳴いてるね」と言ったら、「民主党のセミ」とのこと。何で？と訊いたら、「『ジージー』と鳴いているセミは自民党のセミ」なんだそうです（笑）一般的に「日本人は経済で中国人は政治」と言われますがやはり本当か？先日も、「『ワイセツに来ました』と言っている！」と言うので「ワイセツぅ？」とよく聴くと、選挙カーが「ご挨拶に伺いました」と言っていました。マイク越しの大音量で、日本人でも「ワイセツ」と聴こえるかも。。。
冷やし中華の具もマンネリ化してきたので、この日はアボカドとマグロのタルタルをのせてみました。アボカドが100円でマグロの柵がタイムサービスで安かったから。。。というのが本当の理由かも？アボカドは食べごろのをそれはそれは真剣に選んだ甲斐があり、ほどよいやわらかさで種もきれいに取れた！取れたよ～と包丁に突き刺さった種を夫に見せたら、植えるから捨てないでとのこと。豆苗に続いてアボカドも再収穫？！と一瞬思いましたが、観葉植物のようなきれいな葉が出てくるのだそう。丁寧に洗っていました。マグロは柵のままオリーブオイルで表面を焼いてサイコロ状に切ります。同じくサイコロ状に切ったアボカドと和えて麺の上にのせ、冷やし中華のタレをかければ出来上がり！ほんのりわさび味の冷やし中華です。
３０cm近い大きなゴーヤが２本178円で売られていたので迷わず買いました。規格外だから安いのかも？そして、まだお昼なのにもう３袋しか残っていないもやしを買って、タレ付きの豚細切れ肉と合わせて、お醤油やオイスターソースも足して炒めました。ガーリックパウダーもたっぷり入れて、夏のスタミナおかず風に仕上げました。
豆苗収穫して食べました！麺は稲庭うどんです。フォーのイメージで、澄んだ塩味のスープに豆苗は生のまま入れて、スープの熱で火を通しました。
食べた豆苗の根の部分を水に浸けておいたら、そろそろ第２弾が収穫できそうです。２～３回収穫できるそうなので、もう１回チャレンジしてみようと思います。毎日伸びる様子を観察するのはなかなか楽しい。エコだし食費節約にもなるしハマリそうです。
今日は夫の用事と、その後友人と汐留で食事の約束だったので二人で新橋に出かけました。夫の用事が済んで汐留に移動すると、日テレプラザにたくさんの人！人混みの先にあるステージでは、浴衣を着た羽鳥アナウンサーが司会をしています。羽鳥アナウンサー、カッコイイです。そして中央にはクリスタルケイさんがいます。最近流行っているJ-POPはまったくわかりませんが、クリスタルケイさん本人と歌はCMで見たことあるから名前は知っている。このステージはZoom Super Stage（ズーム・スーパー・ステージ）というイベントで、クリスタルケイさんは今日のゲストのようです。MCを交えながら、４曲を披露。初めてじっくりと聴きましたが、伸びやかで豊かなヴォーカルは心に響きます。思いがけずライブを見ることができて本当にラッキーでした！
野菜が本当に高くてびっくり！近所のディスカウントスーパーでもレタスが１個238円。２個150円で買ったこともあったのに。。。午前中に買い物に行ったら一袋２９円のもやしはもう完売！なので今日はエリンギと舞茸を買って夕ごはんはスパゲティにしました。冷凍グリーンピースの緑と鮭フレークのピンクが引き立つようにお醤油は入れずに中華スープの素で味付け。鮭フレークにも味はあるし。そして、今日からスパゲティは１.５mmにしたので、今まで食べていた１.７mmよりも茹で時間が短縮されて、ガス代も節約！たった０.２mm差ですが、細い方が口当たりが上品に感じました。太いとうどんみたいだから。
上沼恵美子のおしゃべりクッキングで先週の金曜日に紹介されていた「手羽先と冬瓜の煮込み」をさっそくつくってみました。鶏も冬瓜もやわらかくてとっても美味しい！
もやしの次に安かった豆苗（トウミョウ）を冷やし中華の具にしました。豆苗の炒めものは中華料理でよく見かけます。生でも食べられますが、豊富なカロチンをよりたくさん摂取できるように油で炒めました。根の部分は捨てずに水栽培して再収穫を目指します！楽しみです♪
もやしをラーメンに入れるなら、味噌ラーメンだと思います。スクランブルエッグにした卵や手づくり煮豚も入れて、栄養のバランスもよく。ラー油で辛さとごま油の風味をプラスしました。
私はちょっとしたことでも、私のために、私の気持ちを考えて何かしてもらった時の返事は「ありがとう」です。例えば、「ここに出して置いたよ」と言われたら、まず「ありがとう」と言うし、「やっておいたよ」と言われたら、やっぱり「ありがとう」という言葉が出てきます。ところが中国人の夫は違う。「ありがとう」と言う時もあるけど、９割がた「いいよ」という返事が返ってきます。私はずーっと、この「いいよ」という返事に違和感を持っていました。
日本語の「いいよ」にはいろいろな意味や、状況によってあらゆる解釈ができると思うけど、私が「いいよ」と言われてまず思う（感じる）のは、許可の意味合いです。「いいよ」イコール「よろしい」で、許可しますと言われているみたいで、内心「ムッ！」としていました。だって、私なりに夫のことを思ってやってあげたことなのだから、まずはその気持ちに対して「ありがとう」とお礼を言うべきだろうと思っていたのです。本人にそう言ったこともありました。でも、ある時気が付きました。夫の「いいよ」という返事は、中国語の返事「好（ハオ）」の翻訳だったのです。中国（中国語）でこういう場合（場面）だったらと考えると、返事は「ありがとう」の「謝謝」ではなくて「好」が自然です。夫の日本語は堪能と言えるレベルですが、それでも母語が影響するというか、外国語の習得って本当に大変なんだなとしみじみ思います。
もやしの節約レシピ第２弾はあんかけ焼きそばです。ちくわや豚肉ももやしに合わせて細長く切りました。白っぽいあんのアクセントにグリーンピースを散らして、節約レシピでも見た目は美しく。もちろん味の方もばっちりです。
冷凍サフランライス（自作）と冷凍ハンバーグ（市販の）に目玉焼きを焼いて、カフェ風にワンプレートランチです。両目なのはこれ一皿で二人分だから。私は半熟が好きですが、中国人の夫は生卵はもちろん半熟卵も嫌がります。味の好みではなく、衛生面が心配だから。日本の卵は洗浄済みで売られているから、余程のことがない限り、サルモネラ菌の心配はないよと言っても食べません。
二人分１合のサフランライスにサフランは１０本くらい入れます。たくさん入れれば色も味も香りもそれはそれはいいのだけど、０.５グラムで500円もする高価なものなので、大事に少しずつ使っています。それなのに、テレビに気を取られながらサフランを入れていたら、何とどっさり！入ってしまった！ひーっ！もったいない！これって何十回分だよ。でも水に浸かってしまったので取り出すこともできない。仕方なく、もう４合プラスして５合炊きました。５合分でも多すぎる贅沢な量のサフラン。炊き上がりはとても美しい黄金色。たとえようもないふくよかな甘い香り。残りのごはんは小分けして冷凍しました。
いよいよデジカメが使えなくなってきました。なので携帯で撮っています。近々北京なので、その時に北京で使っているデジカメを持ち帰ることにしました。
節約レシピ、もやしの冷やし中華です。うわさどおり、野菜が高い！レタスやキャベツの値段が高いのはもちろんのこと、小松菜とか水菜とかほうれん草とかは値段が変わらなくても束が小さく（少なく）なっている！にんじんもピーマンも高かった。北京帰りでもあり（中国は生活に密着している食品は安い）こんな高い野菜はとてもじゃないけど買う気になれません。というわけで、もやしで節約レシピ実行。安いもやしはお財布にやさしいだけではなく、栄養面でも体にとてもいいとのこと。ひげ根を取ってきれいに掃除した真っ白なもやしは見た目も美味しそう。茹でて冷やし中華にしました。
今日は夫と外出して、横浜そごうにあるPANINO GIUSTO（パニーノジュスト）でお昼ごはんを食べました。ここの生ハムは本当に美味しい！塩加減や歯ごたえが他の生ハムに比べてあか抜けています。イートインコーナーのパニーニは生ハムはもちろんのこと、ローストビーフやロースハムなどもとても美味しくて、ランチにはドリンク付きのお得なセットがあります。写真は私が選んだセットドリンクのカフェアメリカーノ。お店のロゴ入りカップとシュガー、ティラミス味のチョコレートも添えられたコーヒーは、イタリアのバールの雰囲気満点です。
デジカメの調子がイマイチです。時々、撮影モードでモニター画面が真っ黒になってしまいます。このデジカメ、いつ買ったのか思い出せないけど、もう１０年近く使っていると思います。大きくて持ち歩くのに不便なので新しいのを買おうと思いつつ、まだ使えるし。。。と踏ん切りがつかないでいます。量販店にはあらゆるメーカーのあらゆる商品がズラリと並んでいますが、やはりニコンか、ソニーのカールツァイスのレンズ搭載機種がいいです。夫の候補はオリンパスらしい。医師の夫は医療機器や顕微鏡メーカーでもあるオリンパスに信頼感があるみたいです。
はと麦と押し麦をいつもより多めに入れてごはんを炊き、麦とろごはんの夕ごはんです。中医師（漢方医）の夫が言うには、山芋は山薬（さんやく）といって漢方薬に使われるそうです。日本薬局方にも収録されている生薬で、栄養価が高いことから滋養強壮、胃腸にもよいのだそうです。とろろごはんは大したおかずがなくても美味しく食べられるし、そう高いものでもないし、体にとてもいいものなら、暑さでバテてる夏場にこそたくさん食べようと思いました。今日から毎日麦とろごはん？
結婚した５年前はユナイテッド航空（UA）の東京‐北京便によく乗っていたので、スターアライアンスメンバーの全日空（ANA）でマイルを貯め始めました。その後UAの北京便はなくなり、今度は中国国際航空（CA)に乗るようになって、2006年にCAがスターアライアンスに加盟してからは、ANAでマイルが貯められるのでコツコツと貯めていました。今回やっと10,000マイルに到達したので特典が受けられます！
今日の二色そぼろ丼は炒り卵と鮭フレークでつくってみました。卵の黄色が菜の花で鮭のピンクが桃の花を思わせる、春らしい色合いの二色そぼろ丼♪でも今は真夏で暑い。。。
今夏は野菜が高いそうで、傷ませて捨てるなんてことにならないように、きちんと保存して大切に料理して食べないといけないなと思いました。肉や魚と違って冷凍保存が難しいし、夏場はすぐに傷んでしまうし、安くても買いだめできないのはザンネンです。今日はズッキーニをスパゲティの具に使いました。玉ねぎも入れるつもりでしたが、ズッキーニがたくさんだったのでトマトに変更。千切りにした焼豚を加えて、別添えされていたタレで味付けしました。
親子丼にトマトを入れてみました。トマトの酸味がアクセントになっています。彩りもきれい♪
夏野菜の代表ズッキーニと、にんじん、ベーコン、松の実を炒めました。松の実に合わせて野菜とベーコンは細かく切ります。なのでスプーンですくって食べます。ベーコンの味を吸ったズッキーニとにんじん、松の実の独特の風味と食感が楽しい中華おかずです。ズッキーニは中国語で西葫芦（シーフール）。北京でもポピュラーな野菜で旬の夏にはよく見かけます。日本で売られているズッキーニはキュウリを少し太くしたような形が多いけど、北京で多く見るのはへちまっぽい形をしています。 「これへちま？」と中国人の夫に訊いたら「キッズーニ」とか言っていました。来日１２年の夫は日本でのあらゆる場面で日本語に困ることはありませんが、それでもまだまだ分からない言葉はあるらしく、外国語の習得は本当に大変なんだなあと思います。
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